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第72章 人情练达即文章（第2页）

他们饭店上下两层，二楼分割了一共六个包厢，俩个大点的，还有四个小点的，还有个邱教授的小小单间。

下面的一楼，摆放了十三桌的桌椅，规模已经不小了，所以，需要的员工也不少。

首先是服务员，上下两层楼呢。

点菜，传菜，擦桌子，收拾碗筷等等，要想保证人流量多的时候能转的开，至少也得八个人，甚至十个，要不然肯定忙不开。

厨师，现在是她，师傅，还有小吴，还得再招一个大厨，一个帮厨，要不也忙不迭。

因为她怎么也是个老板，可能还要出面处理问题，此外，她重点是做面点，做些甜点什么的。

备热菜至少要两个大厨啊，小吴可以当机动人手，还有个帮厨是必要的。

再就是洗碗工了，先暂定一个，忙不过来，再招两个。

还有负责收银的和采买的人，这两块，都得是信得过，又有能力的，不是所有人都能胜任的。

林静文仔细算了算所需员工，还有准备发放的工资，列了个清单后发现，这一个月光人力成本就不少！

服务员，帮厨，洗碗工，一个月平均六十五，加起来十个人的话，这就是六百五了。

蔡大厨的工资，暂定两百，工资偏高，这里有她的私心照顾。

再招个大厨，她看对方的能力，最高也就给一百八。

还有小吴的工资，她承诺的是一百二，再加收银会计，还有采购的，一人一百块的话，这些加起来，也有八百块了。

只要店铺开起来，人员招进来了，一个月人力成本就是差不多一千五百块钱。

林静文算完这笔账，不由啧啧感叹，真多啊！

要是背后没有邱教授这个大老板，林静文觉得靠自己攒钱，怎么都不可能开这么大饭店的。

她只会自己开个早餐铺子，赚辛苦钱。

除了人力成本，还有水电费，这块林静文还不清楚，先用一个月就有数了。

再说回招人这事上，现在也没什么统一的招聘市场，都是熟人介绍的多。