大文学

第44章 如烟往事（第2页）

“在师傅生病时，我曾经去看过师傅一次，他却对我隐瞒了病情，正好我父亲也有病，就没有再见到师傅，去年我再去看他们时，已经找不到他们了。”

“还是在春节期间，收到了仨儿的短信，才知道师母、小琳和仨儿来了郑州，但饭店经营的也挺艰难。后来肖哥来了，有了少保的加入，饭店就越来越好了，听仨儿说了情况，我就坐不住啊，早想过来了。所以啊，仨儿和我一说，我将所有的事情一放，就和文秋妹子一起来了。”

“呵呵，来这儿一看啊，店是杨琳的店、菜是师傅的菜，我高兴啊，我愿意当个厨师、一辈子在这儿干下去！”“希望有一天，不但这饭店要做大做强，还能够实现师傅的夙愿啊！”这汉子说着就流下了眼泪，杨琳和小壮也流下了泪水。

“尚军，你说的那个黔菜名菜传统工艺编撰是个什么情况？”肖岳问他。

“肖哥，这是一本书，就叫《黔菜名菜传统工艺编撰》，在1988年贵阳出版社出版过的，但现在市面根本找不到，据说是彭文天他们做了手脚。但黔菜传统工艺进行规模教学与发展，是师傅的夙愿。”农尚军说。

“我们共同来努力，我想岳父的夙愿一定会实现的！”肖岳坚定的说，几人都纷纷点头。

“顾大师已经去世十多年了，且现今的社会是百家争鸣的局面，以前的那种争斗已经不剧烈了。你知道为什么我岳父岳母还不和顾家来往吗？”肖岳问。

“唉，小琳的舅舅顾谦曾是遵义政协副主席，他是彭文天的强力支持者，你岳父岳母的婚事他反对的也最激烈，小琳的姨妈顾菊是赵海龙的嫂子，赵海龙的哥哥叫赵海豹，是彭文天企业的第三大股东。”农尚军叹道。

“呵呵，还真是利益同盟、牢不可催啊。”肖岳笑着说。

这时开始上菜了，常少保也过来了，小壮就说：“军哥，小秋，你们一个菜一个菜的尝，看是不是地道。”众人这才有了点笑意。肖岳就招呼着把酒倒上，几个人就干了一杯。

尝了几道菜后农尚军感慨的道：“哈哈，还是师傅当年做出来的味道，小壮，不容易啊！”

杨琳就将上次见到刘钟的情况和农尚军讲了一下，农尚军想了一下说：“这是你和肖哥的事情，我只管做我的厨师。”众人都笑了起来，连干了几杯。

“尚军，据你所知，现在能坚持传统黔菜的连锁企业都有那几家？”肖岳又问。

“一是云海肴，但他的云南菜多了点，忽视了黔滇菜深层次的区别。第二是黔香阁，大部分菜品还是传统做法，但已有不少改变。第三是雅园，盗汗鸡用的也郝章陶罐，但也是主要的几道菜是真正的传统做法而已。其他的就变化大了。”农尚军道。

“我们这店的四楼是精品区，也就是高档区，将推出最低消费标准。这一周吧，你们几位大厨要研究一下，这四楼的菜品配置。预计22日四楼就可以启用了。”肖岳说，几个人都点头称是。