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去安徽必吃鸡（第5页）
4. **烘烤**：
- 将炖煮好的鸡捞出，沥干汤汁。
- 在鸡的表面均匀地涂抹上一层蜂蜜。
- 将鸡放入预热好的烤箱中，200℃ 烤 15-20 分钟，直至鸡肉表面金黄酥脆。
### 肥西老母鸡汤的制作方法
肥西老母鸡汤是安徽合肥的传统名菜，以其汤鲜味美而闻名。以下是详细的制作步骤：
#### **材料准备**
- **主料**：
- 肥西老母鸡半只（约600克）
- **调料**：
- 细盐：7克（约一茶匙半）
- 清水：600毫升
- **可选配料**（根据个人口味添加）：
- 党参：1根
- 红枣：4颗
#### **制作步骤**
1. **准备食材**：
- 将肥西老母鸡清洗干净，去除内脏和杂质。用厨房纸巾吸干表面的水份。！
2. **腌制鸡皮**：
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