大文学

第96章（第1页）

乌咚看着眼馋，没忍住也上去玩了一把，不仅是他，连王守都过来看了看。

还灵看着一群妖怪莫名其妙地开始比谁的力气大，谁压榨出来的油多实在是哭笑不得。

不过就算这些妖怪已经很努力，黄豆的出油率也不是很乐观。

现在看着多，但这些油里面还有许多杂质，等过滤之后还要煮沸，将杂质都过滤之后剩下多少都不好说。

虽然有些失望，但也不是不能接受。

毕竟现在的黄豆不是专门用来榨油的，只不过这个出油率……他转头问了乌咚收购的价格，然后迅速盘算了一下。

如果不想赔钱，这个豆油的价格就要设得比较高，甚至高到了普通人家根本吃不起的地步。

想要通过这种方式改善普通人的饮食看起来也不是很容易的事情，只能卖给贵族。

如果卖得好的话，他还要防止因为豆油赚钱多而出现大批量种植黄豆的情况发生。

还灵让人将浑浊的豆油拿去进行过滤煮沸之后就着手制作黄豆酱和酱油。

将黄豆蒸好之后晾干，然后再跟面粉搅拌一起放到缸里进行发酵，等发酵到一定程度之后取出来晾晒，到时候再进行调味就是黄豆酱。

而酱油则是将黄豆和麦子一起蒸制，蒸好之后封存发酵，等到时间取出就好。

说起来都不复杂，但是发酵是需要时间来完成的，所以在将两个大陶缸做好标记放置在一旁进行发酵之后，还灵就没有再管它们，转而开始做豆浆和豆腐。

比较起来豆浆更加容易一些，将豆子用石磨加水磨碎就能得到带有杂质的豆浆，然后再对豆浆进行过滤、煮沸。

在煮豆浆的时候，还灵将豆浆分为三分，一份用来取豆皮做腐竹，一份是单纯的豆浆，另外一份则准备用来点豆腐用。

制作豆腐，点浆是最重要的一步，而盐卤这东西现在就有，倒是省得他亲自去搞了。

点浆的时候，一边倒入盐卤一边按照同一方向搅拌豆浆，直到豆浆之中出现颗粒再停止，接着就是等待沉淀凝固。

等到凝固之后还要放在豆腐箱内用石头压成型。