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回到家,先将“豌豆”和“红豆”用水冲洗了几遍。
然后起锅直接放锅里,加水开始蒸。
1个小时后,打开锅,用勺子压了下“红豆”和“豌豆”。
使劲一压,就成粉状了,将豆子倒入盆中,又撒了一些白糖。
“豆沙馅”就做好了!
李轩并没有将这些豆子,全部压成粉,而是保留了这种颗粒形状。
他还是用保鲜膜,将盆封住,然后骑着电动车,就朝着王姨家赶。
到了王姨家后,将“包子馅”抬了进去。
并且告知了三位大姨,今天只需要包“豆沙馅”一种就行了。
剩下擀好的面团,全部做成馒头。
在给三位大姨,支付完今天的工钱后,他又火急火燎地往家赶。
没办法,还需要熬制一些“油泼辣子”。还好家里面,有以前卖辣条时,没用完的辣椒面。
回到家后,准备了一些洋葱、姜、葱、香菜、芹菜,还有一些大料。
这些都是熬制辣椒油用的。
然后起锅烧油,油烧开后,将这些准备的材料,都下进去。
开小火慢慢熬,一直将这些食材水分全部榨干,香味炸出来。
足足熬了一个小时,这时候,锅中的香味早已飘了出来。
哪怕是站在院子门口,都能闻到。
感觉差不多了,他先是将里面的残渣,全部打捞出来。
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