大文学

第125章（第1页）

可是7点到10点的使用时间是不是就太......？

当然，应该不会用到10点，因为只有两组申请者是那个时段的。所以他们可以使用不只一个料理台，这样就能加快进度了。但不管怎么说，还是很辛苦呢。

至于说3个小时够不够林千秋他们用，其实是够用的。除了三明治和甜甜圈得明天再准备，草莓蛋糕和生芝士蛋糕也是不需要烹饪教室的设备就能做的，所以这个时候可以先推后。需要这3个小时解决的，其实就只有玛格丽特曲奇饼和布丁。

而这两样其实都是很容易做的点心。

玛格丽特曲奇饼就不说了，它是真正的新手饼干，是一切曲奇饼的原始版本：

只要将软化的黄油加入到拌匀的面粉、栗子粉、食糖中，加上一点点盐再搅拌均匀。然后将熟蛋黄挤压过筛，混着之前拌匀的面粉等揉成面团。最后将这个面团搓成长条，切成一个个的小剂子，最后这些小剂子揉圆按扁，入烤炉烤制，这就可以了。

这真正是制作简单、材料易得、失败可能低，味道还不差的点心不过说是曲奇始祖，但口感上和曲奇饼还不太一样。曲奇标志性的酥还是有的，那那种厚实的口感就没有了，要更轻盈，类似放大版旺仔小馒头。

旺仔小馒头的口感，又是香甜的口味，这能差吗？

至于布丁，他们准备了焦糖布丁、芒果布丁、巧克力布丁三种焦糖布丁经典，不会出错。芒果布丁也经典，而且是水果布丁的代表。选择巧克力布丁，则是因为巧克力这年头时兴的很，放在菜单上总是很吸引人的。

而哪怕是三种布丁，制作起来也大同小异，不过是事先分别准备好焦糖、芒果净肉和巧克力碎就行。剩下的就是制作布丁的标准流程，搅拌均匀的鸡蛋液、牛奶、砂糖按顺序和比例混合...当然，不同口味的布丁会有一些微调，但大体是如此的。

焦糖布丁的焦糖是一开始就填入布丁模子的，等到‘布丁液’准备好了接着倒进去，然后送入放了水的烤盘，再进预热过的烤箱就可以烤了。

巧克力布丁的巧克力则是和蛋液、砂糖、牛奶一起搅匀了用的，另外还要多加一点儿淡奶油调整味道。而最后烤制倒是差不多，都是模具送入放了水的烤盘，用预热过的烤箱去烤。

最后的芒果布丁，则是在足够简单的布丁中，也是最简单的。它其实不用烤，凝结成奶冻靠的是吉利丁片简单来说，煮牛奶的时候加入泡好的吉利丁片，等到吉利丁片化开，就可以停火了。

之后等加了吉利丁片的牛奶稍微放凉，但还没有凝结的时候，就可以倒进填了芒果的模具。再彻底放凉，和其他两种放凉的布丁一起冷藏，等要用的时候再拿出来就行了。

也是因为这些布丁，一年级（5）班为桐荫祭租用的冰箱，今晚就到位了等到这边布丁要冷藏了，那边冰箱就在教室里放好通电了。是那种商用的，正面透明拉门，可以直接看到里面东西的冷藏冰箱，放布丁、蛋糕、酸奶这些东西最合适了。

就这样忙忙碌碌的，3个小时时间林千秋和另外3个女生一起，做了50份玛格丽特曲奇饼、60份布丁。她们觉得这些应该够校园祭两天用的了，实在不够用，可以明天结束后再做一些其实这个数量对校园文化祭的摊位来说，已经很夸张了。

如果不是大家都对‘大正咖啡馆’很有信心，而且这些东西成本也不高，都不会准备这么多。