大文学

第48节（第1页）

“可以盛出来了。”

用笊篱捞出油渣渣，再用木铲挤一挤，一点油都不浪费，再倒入盆中。

将全部油渣渣捞出，撒一些盐花，这就是美味的椒盐油渣了。

唐磊没忍住连吃了三大口。

酥脆又焦香！

不能再吃了，赶紧干活，将熬油的锅停火，然后找来洗干净的罐子，往里边放几颗花椒，就开始舀油。

现在油因为烫还是液体，等温度降下来就成白色固体了。

“其实放花椒有点多余了。”

本来这是个可以加长保存荤油不变质的小窍门，可慧慧有空间啊。

“放就放了。”

他也不敢伸手进油罐子去拿。

“可以了，剩下的油我还有用。”

是的，唐磊没将全部油舀出来，还留了不少。

继续烧火，让油升温。

差不多六成热了，将一盆土豆条扒拉下去差不多三分之一。

不着急翻动，让炸定型。

他去看红烧肉了，一开锅盖就被肉香味冲了满脸。

夹一块尝尝，入口即化，肉香满嘴，一点不柴。

盛出来一半，然后倒入一盆豆角一盆土豆块，再加些水、盐，盖上锅盖继续炖。

“什么声音？…”