大文学

第30章（第4页）

往常桂花婶她们组根本不用的，现在一下子用了四个。

春暖这次被留在小灶这边看火看汤，四个菜无疑草鱼是最容易熟的，因为砂锅不可能太大，所以草鱼被切成了鱼段，这样也方便入味。

不过做法也不算正宗的红烧，因为在入砂锅之前，桂花婶已经用油炸过了。

油炸食品不健康，但是不管闻起来还是吃起来它都香啊。

上辈子作为美食主播的时候，她很少做油炸的。

即使像地三鲜这样过油的菜，也会做些调整，让这菜少盐少油，因为吃的好吃的健康才是“金主”们喜爱的。

但是这辈子，她表示油炸特香，健不健康的谁管啊，反正这是古代社会，测不出来多环芳烃、反式脂肪酸。

所以可以心安理得的当它们不存在了。

这一点毛病也没有的。

第二个好的菜是那小鸡炖蘑菇，又蹭了大厨房不少好蘑菇，虽然她想吃新菜，但是不得不说小鸡炖蘑菇作为经典菜盛久不衰是很有道理的。

现在可没养殖肉鸡，所有的小鸡都是农家溜达鸡，即使喂的勤，也不会太肥，但是这样的鸡肉更劲道也更香，再配上百分百野生蘑菇，这味道简直让人上瘾。

羊肉也差不多了，剁块的时候香环小姐姐剁的块都不大。

她们府的羊肉都是底下农庄供应上来的，并不是什么正宗草原羊，但是在选种的时候，估计也是考察过的，所以羊肉的腥膻并不是那么浓。

而且这些农庄送来的农产品都是最鲜嫩的，可没有老的，所以这羊肉也比较嫩，炖到这个时候足够了。