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所以这是所有值班的大厨们的最大的动力。
是的,大厨房守夜是厨师们的事,就是春暖她们想帮忙也是没有资格的。
也不怕没人烧火帮忙,还有两个专门夜班的老嚒嚒呢。
至于她们这些丫鬟也是可以花钱的,就像有次桂花婶想吃鸡,就花了钱的。
不过这些丫鬟想做菜,却也有些要求,首先一些食材她们是碰不得的,比如稀少的鳜鱼、鹿肉、海鲜干等。其次不能耽误正常的饭店,只能等厨师们有闲余时间了才会给做。
非大厨房的丫鬟过来做菜一般都是明码标价的,这钱除了给大厨房的食材、调料,剩下的就是厨师的。普通菜价格还是很公道的,不存在狠宰的情况。
估计这些大厨们也存着细水长流的心呢。
如果丫鬟不特意指定哪位师傅做,那就是王嚒嚒安排。
春暖还知道,王嚒嚒怕这些厨师们吵闹,还特意排了个表,有活儿就按着顺序来。
她眼红也没用,像她这样的小丫鬟也没人会指定。
就连秦婶子、香环姐都排不上号的。
不过这次她是花钱的,总有些特权的。
她算过,一共需要请包括她自己在内的六个人,那么做八道菜就绰绰有余了。
她准备做两个硬菜,其他的大厨房什么食材多就做什么。
总预算不超过八十文。
鸡要买一只,便宜的草鱼再来一条,这席面也就不难看了。
至于做法,她很想做外酥里嫩的爆汁鸡,草鱼更是做酸菜鱼的好材料。
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